El Centro de Desarrollo Vitivinícola de Jujuy forma parte de una red nacional de centros impulsados por COVIAR en todo el país, con el objetivo de fortalecer las capacidades productivas y técnicas de pequeños y medianos productores, promover la innovación enológica y consolidar la identidad territorial de los vinos de altura jujeños.

En la jornada, también se prevé la firma del Acuerdo de Trabajo que operativiza el centro y se presentará la Red Agroclimática Provincial, una herramienta clave para avanzar en vitivinicultura de precisión, eficiencia hídrica y adaptación al cambio climático.

Este jueves, la disertación técnica estará a cargo de la Ing. Agr. M.Sc. Rosana Vallone, especialista en zonificación agroclimática, quien expondrá los alcances del sistema de estaciones meteorológicas automáticas que se desplegará en zonas estratégicas de la provincia. Esta red permitirá acceder a información climática en tiempo real, optimizar el manejo del riego, generar alertas tempranas y mejorar la calidad de los vinos.

Como cierre de la jornada, a las 15 se llevará a cabo una capacitación teórico-práctica sobre poda de la vid en la Finca Don Milagro (Purmamarca), dirigida a productores, operarios de finca, técnicos e ingenieros agrónomos.

Esta actividad forma parte del programa de fortalecimiento técnico que impulsa la Dirección de Vitivinicultura de la Agencia de Ciencia, Tecnología e Innovación de la provincia.

Este evento constituye un paso fundamental en la construcción de una vitivinicultura jujeña moderna, inclusiva, tecnificada y resiliente, que busca posicionar a Jujuy como un nuevo polo de vinos de altura reconocidos por su identidad única y calidad diferenciada.

Acuerdo entre el gobernador de Jujuy, Carlos Sadir, y el presidente de COVIAR, Mario González 

Cabe recordar que, de este modo, avanza el acuerdo provincial con la COVIAR, establecido en marzo de este año. En esa oportunidad, el gobernador Carlos Sadir aseveró que Jujuy dispone de óptimas condiciones de suelo, clima y altura para la producción de uva y vinos de jerarquizada calidad.

“Hace más de 10 años decidimos incursionar en la actividad vitivinícola”, sostuvo el mandatario, respaldado por una ley de promoción de la vinicultura con exenciones impositivas, la ley de promoción de inversión y empleo, un fondo de garantía provincial y otras líneas de financiamiento especiales con tasas subsidiadas, entre otros aspectos.

“Logramos un crecimiento importante de este sector, que se evidencia en la superficie plantada de viñedos que se triplicaron en una década, con el predominio de 97% de variedad de alta calidad enológica de da origen a los singulares vinos tintos de altura en la Quebrada de Humahuaca y a los blancos frescos aromáticos frutados de nuestros valles templados”, señaló en esa oportunidad.

En tanto, se expone una vez más la visión de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), organismo público-privado que gestiona y articula las acciones necesarias para cumplir con los objetivos del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola (PEVI), asumiendo el desafío de transformar el sector vitivinícola, potenciar sus fortalezas y oportunidades en el mercado global del vino, del jugo concentrado de uva, de las pasas y uvas de mesa.