Convencido que este circuito internacional representa más “oportunidades para los jujeños”, el referente privado fue parte del panel "Mi Primera Exportación: de Jujuy al mundo" realizado recientemente en el Consejo Profesional de Ciencias Económicas.

En diálogo con Jujuy Económico, afirmó la idea de transmitir este “entusiasmo” para que más pymes de Jujuy se animen a exportar e importar, acompañarlos en este proceso y ser asesorados a través de la Cámara de Comercio Exterior de Jujuy y otras entidades locales. Como datos clave, mencionó dos ejemplos de la oferta provincial: café y arroz, que si bien no se producen localmente, son gestionados desde aquí para su comercialización.

“Jujuy queda localizado en el centro y el corazón del Corredor Bioceánico. Entonces la idea es aprovechar, como hub logístico Jujuy, todas las oportunidades que nos brinda la Aduana; ya sea de Jama o podemos sumar las otras aduanas. Pero Jama es la más importante en este Corredor, en conjunto con la aduana de Palpalá”, explicó.

Aseguró que “podemos traer productos de toda la Argentina, concentrarlos en Jujuy y reenviarlos, ya sea a Chile, a Brasil o a Paraguay”, y se refirió primeramente a un alimento que el propio Nicolás Fiad trajo de otro punto del país.

“En este caso, de una empresa que yo represento de Entre Ríos, es un molino productor y además procesador de arroz. El arroz se procesó en la fábrica entrerriana, ya con todos los datos de la empresa chilena, que son mis clientes. Se logró la importación y la liberación de la carga acá en Jujuy, en la Aduana de Palpalá”, prosiguió en su relato.

“Esto es súper importante porque, por ejemplo, el certificado de origen puede salir desde la Cámara de Comercio Exterior de Jujuy, y la Aduana de Jujuy es la que interviene, entonces genera mano de obra en Jujuy”, aseveró.

¿Y en el caso del café?

En tanto, Fiad tomó otro ejemplo emblemático de su camino en materia de comercio exterior, con interesantes resultados. “Fue una locura, un intento desde la primera importación mía: animarme a traer algo de Brasil, el producto estrella de los brasileros es el café. Si bien es café verde para procesar en Argentina, fue un proceso un poquito más lento, pero la verdad que nos fue muy bien”, manifestó el empresario.

Entre otros detalles, mencionó que esta producción fue traída a la provincia el año pasado, y ya se está pensando en traer una segunda partida “apenas termine la cosecha, que está en este momento sucediendo en Brasil”.

Al ser consultado sobre si productores, pequeñas y medianas empresas podrían lograr esto, Fiad remarcó nuevamente un escenario de oportunidades. “Llevamos más de 3, 4 años yendo y viniendo de todos los países que componen el Corredor Bioceánico. La verdad que es una inversión muy grande la que estamos haciendo, y vemos la gran oportunidad para los jujeños y las pequeñas empresas en Jujuy”, aseguró.

“Si logran industrializarse y animarse a la exportación, tienen un mercado gigantesco”.

Hacia el este y el oeste sudamericano

Ante Jujuy Económico, Fiad señaló además que la producción frutihortícola es otra de las principales alternativas.

“Hay algunas limitantes de ciertos países, con ciertas restricciones. Pero si nosotros industrializamos, por ejemplo la frutilla, es un caso súper particular con Chile. Ese país no permite el ingreso de frutilla fresca, pero sí congelada. Entonces, es una segunda oportunidad para Jujuy de generar una planta de IQF”.

Así hizo referencia al método de congelados IQF (Individual Quick Frozen o Congelación Rápida Individual), que implica la generación de alimentos ultracongelados pieza por pieza a temperaturas extremas (entre -30 °C y -40 °C), evitando que se agrupen en bloque y preservando sabores, nutrientes y textura original.

“Al generar una industrialización, se genera un valor agregado, mano de obra local y posterior exportación a un mercado gigante, que es Chile”.

Asimismo, mencionó que Brasil tiene otras características igualmente interesantes. “Ellos requieren, por ejemplo, durazno o manzana. Jujuy es un gran productor de duraznos, entonces tenemos varios productos para cada país y tenemos grandes oportunidades”, insistió.

“En este año estamos desarrollando lo que es el vino jujeño, con gran expectativa en los mercados brasileros y en otros mercados que no componen el Corredor Bioceánico, pero podemos utilizar las mismas rutas para salir”.

Finalmente, Fiad recalcó que desde la Cámara de Comercio Exterior se apunta al involucramiento de los jóvenes, a través de una comisión específica. “Nos reunimos todas las semanas y estamos traccionando ciertas ideas nuevas que se van sumando. Vamos abriendo un poquito la convocatoria a la gente y a las empresas, a través de los jóvenes que componen la Cámara”.