Con un crecimiento sostenido en la molienda de caña, eficiencia operativa del sector y fuerte desarrollo agroindustrial, Jujuy, Salta y Tucumán alcanzaron las 19.285.432 toneladas hasta el momento, promediando el 70% de la zafra total de este periodo.

Tras varios días sin precipitaciones, Tucumán, Salta y Jujuy ya superaron los 3,5 millones de toneladas de caña procesada según un informe del IPAAT. En tanto, las exportaciones argentinas alcanzaron volúmenes récord de 605.509 toneladas de azúcar entre mayo de 2025 y abril de 2026.

La molienda transcurre de manera normal en las provincias del norte, con el protagonismo de los 14 ingenios de Tucumán y las producciones de azúcar y alcohol que suman las provincias de Jujuy y Salta.