Una delegación de la COVIAR analiza en distintos puntos de Jujuy las bondades de productos que llevan el sello de Valles y Quebrada de Humahuaca, y que han despertado el interés por el desarrollo del turismo enológico. "Incorporar una provincia vitivinícola a las ya existentes no es poca cosa. Tener productores con diferentes matices agroclimáticos no cualquier provincia lo puede brindar, y Jujuy lo brinda desde los 800 a 3000 mil metros de altura", dijo el presidente de la entidad Ángel Leotta.

Luego de la firma de un convenio con el INTI local y la rúbrica del mismo por parte del gobernador Gerardo Morales, repasó que la vitivinicultura está ligada a los vaivenes de la economía. "No estamos pasando por un buen momento", advirtió, pero agregó que "sin descuidar el mercado interno, que es muy fuerte aún con la caída del consumo de vinos, somos una industria exportadora y las condiciones en el exterior para nuestros productos vitivinícolas están dadas de una manera inmejorable este año".

El enólogo explicó que Europa -principalmente España, Italia y Francia- viene de una mala cosecha, por lo que no hay volúmenes vínicos y excedentes de jugos de uva en el mundo. "Ahí es donde Argentina debe llegar a ser lo que una vez fue por el 2008-2009: primeros exportadores mundiales de jugo de uva. Necesitamos que el plan económico de cualquier gobierno y tiempo esté medianamente sostenido, para que la exportación sea redituable para la industria".

Hablando del potencial en enoturismo, se refirió a los altos costos de elaboración de vinos y la premisa de "sacar un producto de alta gama", que Jujuy tiene. "Faltan acciones de turismo y hacer conocer que Jujuy tiene productos de buena calidad, el marketing es fundamental", dijo al considerar que el interés del consumidor debe darse en la góndola.