Los datos surgieron luego del seguimiento efectuado por el organismo, recordando que el IPC es un indicador que mide la variación de los precios producidos en un grupo determinado y representativo de bienes y servicios (canasta del índice), respecto al gasto de consumo de los hogares residentes.

En este caso, desde la DIPEC se determinó que el nivel general del IPC de San Salvador de Jujuy se ubicó por debajo de la media nacional del 11%, y por encima de la región NOA, del 8,8%.

Según este informe oficial, los alimentos con más subas fueron: mandarina, con 43,8%; cebolla, 34,7%; y polvo para postre (flan), con 29,6%. Le siguen la leche larga vida 1L. con 24,9%; sal fina, con 23,5%; naranja con 22,7%; zapallo con 21,5%; banana con 20,6%; queso para rallar, con 18,8%; y dulce de leche de 500g. con 18,7%.

La DIPEC observa una cantidad aproximada de 8.000 precios en los puntos de recolección. El relevamiento se efectúa todos los días hábiles del mes y abarca negocios tradicionales de distintos rubros, súper e hipermercados, empresas prestadoras de servicio, colegios y hogares inquilinos.