La conocida “papa de los diabéticos” busca nuevamente ser parte del escenario provincial, con el impulso de familias productoras y la historia que permitió a Jujuy recuperar esta maravillosa especie vegetal nativa. Así se prepara el 4° Festival.

El 5 de agosto en Falda de Chorrilos, Bárcena, se realizará el “3° Encuentro Provincial de Productores de Yacón, la Pachamama y la Copla” con entrada libre y gratuita a stands de cultivos, gastronomía y eventos artísticos.

Un proyecto sin precedentes avanza en la localidad de Bárcena de la mano de Abel Martínez, con frutillas rojas que crecen en invernadero, bajo sistema hidropónico y en la entrada a la Quebrada de Humahuaca. Junio es un mes clave.