Hasta el momento, los ingenios informaron al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) la molienda de 452.387 toneladas de caña bruta, permitiendo la producción de 15.231 toneladas de azúcar físico – azúcar crudo, blanco y orgánico -.
En cuanto a la campaña de alcohol 2025, en solo 21 días de actividad, se precisó que se han producido 10.754.586 litros, con una planta operativa.
Sobre la evolución del producto en el mercado interno, trascendió que, en los últimos días, el precio de la bolsa de azúcar registró un repunte tras un período de valores bajos. Este incremento ha llevado valor actual de la bolsa de azúcar común Tipo A en bolsa de 50 kg, vagón ingenio a $22.950 + IVA.
Más información de precios del azúcar del mercado interno y externo en la página del Instituto en Valores de Mercado.
En tanto, Jujuy y Salta no iniciaron aun sus zafras, proceso que tradicionalmente se espera antes de final de este mes y a principios de junio. En particular, Ledesma atraviesa un proceso interno delicado, fundado en el despido de trabajadores y cuyo gremio -SOEAIL- advirtió que no se arrancará con esta etapa de cosecha hasta tanto no se reviertan las cesantías y otras condiciones laborales.
En bioetanol
La Secretaría de Energía de la Nación, a través de la resolución N° 195, ha publicado la actualización de los valores del bioetanol, con un incremento aproximado del 2%. El precio del bioetanol elaborado a partir de caña de azúcar se fijó en $788,181 por litro, mientras que el producido a partir de maíz alcanzó los $722,395 por litro.
La zafra sigue su desarrollo con expectativas de crecimiento y se espera que el ritmo de molienda y destilación continúe en ascenso.
